厨房是家庭的中心，充满了各种电器，但它们往往缺乏智能化。智能扬声器、灯具、烤箱和水龙头等技术的引入，使得烹饪、清洁和采购食材变得更加便捷高效。创建一个智能厨房并不复杂，并且可以为家庭中的每个人带来便利。本文将介绍如何打造一个智能化的厨房。
为什么需要智能厨房？
厨房是一个兼具生产力和混乱的场所。在这里，你烹饪美食、清洗餐具，甚至可能在此用餐。每一个橱柜、器具和工具都会影响你的厨房体验。引入智能技术可以优化你的烹饪流程，并提高工作效率。
厨房可以容纳许多非常有用的智能家居技术。例如，智能烤箱可以精确控制烹饪时间，并根据食材给出食谱建议。智能水龙头可以通过语音控制开关和水量，甚至可以精确倒出特定量的水。当然，智能厨房并非只有大型电器。
智能显示器，如 Nest Hub 或 Echo Show，可以帮助你转换测量单位、设置定时器，或显示你正在使用的食谱步骤。智能灯泡则是改善厨房照明的经济之选。例如，智能灯开关可以通过在预定时间关闭所有设备来节省能源，而智能LED灯带可以照亮橱柜下方的阴暗区域。
每个厨房都是独一无二的，因此打造智能厨房的优势在于你可以选择适合自己需求的技术，而忽略其他不必要的设备。
从智能音箱或显示器开始
这款 Echo 智能音箱确实简化了购物清单的制作过程。
尽管智能烤箱和水龙头功能强大，但我们建议首先为每个厨房配备价格相对较低的设备：智能音箱，例如 Amazon Echo 或 Google Home。 或者，更好的选择是智能显示器，如Nest Hub 或 Echo Show。
Echo Dot 和 Google Home Mini 的价格通常在30到50美元之间，具体取决于促销活动，其提供的功能远超其成本。谷歌的Nest Hub（原名 Google Home Hub）和亚马逊的 Echo Show 的价格分别为129.99美元和229.99美元，但功能也更强大。
有了智能音箱，你可以设置多个定时器来跟踪食物的烹饪时间。 如果你的食谱需要你没有的计量单位，你可以使用语音命令进行转换，例如“两汤匙等于多少茶匙？”或“一升等于多少杯？”。
如果你的家中有多台智能音箱，它们可以作为对讲机使用，方便你通知家人用餐时间。你还可以在做饭时用它来播放音乐，放松心情。
智能音箱还可以简化购物清单的制作。与其每周花费一两个小时检查需要购买的物品，不如在日常使用时随时记录。当你用完某种食材时，你可以告诉 Google 或 Alexa 将“番茄酱”或“孜然”添加到购物清单中。在购物时，你仍然需要核对清单，但工作量会大大减少。
像 Amazon Show 或 Nest Hub 这样的智能显示器则更强大。它们具备上述所有功能，并增加了屏幕显示，可以提供可视化的定时器、单位转换，并指导你完成食谱步骤。 如果你有 Nest Hub，你可以通过语音命令播放 YouTube 烹饪教学视频。如果你安装了可视门铃，智能显示器可以让你在不中断烹饪的情况下开门，这可谓智能家居的理想组合。
一些公司也在推出专为厨房设计的智能显示器。在 CES 2019 上，KitchenAid 发布了售价 200 美元的智能显示器。它实际上是一款防溅的 Nest Hub，并带有专属烹饪内容。此外，还有通用电气的 厨房中心，它是一款巨大的触摸屏，可以安装在炉灶上方，但价格高达 1200 美元。
用智能灯完善厨房
有时更换灯开关比更换一堆灯泡更容易。
智能灯可以为家中的每个房间带来便利，厨房也不例外。 但在厨房中，你可能不需要像在其他房间那样使用彩色智能灯。
彩色灯泡很适合客厅和卧室，但在厨房中，它们可能不会增加太多实用性。 相反，你可以考虑使用 白色智能灯泡 或 智能开关。如果你的厨房有多个灯具由一个开关控制，那么后者可能更经济，因为 智能开关 的价格通常在 25 到 60 美元之间。一些智能灯泡，如 飞利浦色相灯泡，自身的价格就很高。
如果你的厨房像大多数家庭一样有吊柜，那么智能LED灯带可以安装在橱柜下方，提供出色的夜间照明。 飞利浦 Hue LED 灯带价格昂贵，6.5英尺长的售价为80美元，但它们具有Zigbee范围和本地控制的优势。如果你想省钱，你可以购买标准LED灯带并将其转换为 Zigbee 控制，只需花费大约 50 美元就可以获得 16 英尺长的灯带。
智能烤箱助你烹饪
如果你没有学过烹饪，你可能会觉得这项任务令人畏惧或压力巨大。即使你懂得烹饪，你也可能不喜欢它，或者觉得它很耗时。智能烤箱旨在帮助解决所有这些问题。
大多数智能烤箱的外观都类似于大型烤箱，其工作原理也类似。通常，它们会配备一个摄像头，用来拍摄你放入烤箱的食物。人工智能会检查食物，识别成分，然后确定最佳温度和烹饪时间。一些智能烤箱还具有自动烹饪程序；你可以通过应用程序选择菜肴，它会引导你完成步骤，并自动完成烹饪过程。
最重要的是，一些智能烤箱允许你随时关注食物，你可以将摄像头信息流传输到你的手机或平板电脑上。如果你总是记不住煮鸡蛋需要多长时间，那么你会喜欢上将鸡蛋放入烤箱，在应用程序中选择煮鸡蛋，然后放手让它自动完成烹饪的便捷体验。
你可能不喜欢的是智能烤箱的价格，但这种情况正在改善。 June 烤箱曾经售价高达 1500 美元，但最新型号已降至 600 美元。 Brava 烤箱的价格则从 1000 美元起，具体价格取决于你选择的配件。大多数智能烤箱都是台面设备，不能完全取代你的全尺寸烤箱。但你可能会惊讶于台面烤箱可以容纳多少食物，例如 June 烤箱，你可以用它烹饪一只12磅重的火鸡。
除了专门的智能烤箱，亚马逊的 基础微波炉和一些Instant Pot 电压力锅也具备 Alexa 控制或食谱指导功能。
智能水龙头实现免提取水
厨房的一个重要组成部分是水槽。你会用它来装满量杯、水壶和清洗餐具。在烹饪过程中，你不可避免地需要用水，但你的双手可能沾满了油污。非接触式水龙头非常适合这种情况，你只需在传感器前挥手，水就会自动流出。
支持语音控制的水龙头进一步提升了便捷性。通过 Google Assistant 或 Alexa 集成，你可以说“倒两杯水”或“关掉水龙头”。你甚至可以设置自定义计量值，方便你定期定量取水。例如，你可以用“装满水壶”的语音命令，在为孩子冲泡 Kool-aid 或为自己制作冰茶时，轻松地将水壶装满，而无需担心溢出。
然而，支持语音控制的水龙头也有一些缺点。语音命令不够直观。例如，对于 Alexa，你需要说“告诉 Delta 倒一杯水”。此外，你的水槽下方需要一个方便的电源插座，最好是未受开关控制的插座。不过，最大的缺点是价格。 Delta 的 VoiceID 水龙头 售价接近 550 美元。 科勒的 Sensate 水龙头 尚未上市，预计价格也会类似，因为其不带 Alexa 集成的 非接触式水龙头 售价已高达 500 美元。
厨房的附加功能
如果你的厨房中有任何小型电器或灯具，你可能需要考虑添加智能插座来实现语音控制。你只需将电器或灯具插入智能插座，然后将智能插座插入墙壁。通过应用程序进行其余设置。智能插座价格相当便宜，大约在 15 到 30 美元之间，是一种简单易用的方式，可以为传统设备增加有限的智能功能。
对于来自美国以外的食谱，智能秤可能会派上用场。它们通常通过蓝牙连接，并在你的手机或平板电脑上显示读数。你只需倾倒食材，就可以在屏幕上查看结果。智能秤的价格约为 20 美元，算不上大投资，但可以节省时间和精力。
如果你讨厌拖厨房地板，iRobot 的 Braava 拖地机器人 可以帮你减轻一些家务负担。它可以自动拖动并清洁地面。它是 iRobot 提供的最便宜的机器人之一，售价仅为 170 美元，外加拖地垫。
我们不建议在厨房中使用的设备之一是智能冰箱。制造商在维护冰箱的“智能”部分方面做得不好，而且本应使用 50 年的电器可能会在三到五年内变得脆弱和过时。
同样的逻辑也适用于你添加到厨房的任何智能设备。你需要确保所使用的设备能够提供足够的便利性，以证明其复杂性是值得的。并且，额外的技术不会降低设备的安全性和可靠性。但是，通过更方便地访问食谱、转换单位以及使用语音控制，你可能会比以往更喜欢在厨房烹饪。